¿Han cambiado tanto los hábitos de consumo en la hostelería en el último año a raíz del Covid-19? ¿Se modificarán realmente en 2021? ¿Qué retos afronta el sector este año a partir de cambios que ya se gestaron en 2020? Estos son ocho desafíos para la restauración durante este nuevo ejercicio. Comida a domicilio. Hace […]